Cuscus bio cu legume

Cuscus ecologic cu legume

Cuscus-ul face parte din familia pastelor făinoase si nu a cerealelor. Se obtine din grâu dur, numit şi semolină. Este fabricat din două mărimi diferite de grâu tare și zdrobit, dar nemăcinat, folosind apă pentru a le lega. Se împarte apoi în mici boabe, se presară cu faină pentru a le separa şi se cern. Se păstreaza la temperatura camerei, ferit de soare şi acoperit.

Mod de preparare pentru 4 persoane:

325ml de supa de legume se fierbe. Se da la foc mic si se adauga treptat amestecul couscous. Se fierbe acoperit la foc foarte mic si se amesteca din cand in cand. Apoi se lasa 3 minute descoperit.

Ingrediente: cuscus* 85,5%, legume* uscate 13,5% (morcovi*, ceapa*, praz*), patrunzel* 1%
*ingrediente certificate ecologic