Faina de porumb fara gluten eco

Totuși, ține cont că, în lipsa glutenului, adică proteina care conferă elasticitate și „pufoșenie” pâinii și altor produse de patiserie, e posibil să obții un preparat mai dens și mai sfărâmicios.

Făina de porumb este deosebit de gustoasa pentru panerea peștelui sau a legumelor. De asemenea, puteți folosi făina de porumb pentru a lega sosurile.

Atenție – făina de porumb nu trebuie confundată cu amidonul din porumb! Cele două produse diferă din punctul de vedere al nutrienților conținuți, al gustului, precum și al utilizărilor.
Făina de porumb are o culoare gălbuie și rezultă din măcinarea fină a boabelor. În consecință, este bogată în proteine, fibre, amidon, vitamine (în special din grupul B) și minerale (fier, magneziu, potasiu).
Pe de altă parte, amidonul din porumb are o culoare albă și este mai rafinat, în sensul în care trece prin mai multe etape de procesare. Acesta este obținut prin măcinarea „miezului” din bobul de porumb, numit și endosperm. Prin urmare, este lipsit de proteine, fibre și vitamine din complexul B.

Ingrediente: faina de porumb*
* din culturi biodinamice

Calitate: sigla EU-Bio, Demeter
Control: DE-ÖKO-00
Distribuitor autorizat RO ECO 008 SC Essentiales srl Galati , tel 0236443300