Quinoa rosie ecologica, Davert

Quinoa este un superaliment deoarece este o proteina completa, avand toti aminoacizii de care corpul are nevoie. De aceea este un aliment foarte potrivit pentru vegetarieni, quinoa fiind sursa vegetala de proteine.

Quinoa  contine fier, acid folic (important pentru femeile care vor sa devina mame), mangan, magneziu, fosfor.

Quinoa roșie davert se caracterizează prin gustul său foarte aromat. Această aromă se potrivește deosebit de bine cu mâncărurile cu nuci sau specialități de brânză. Boabele roșii își păstrează culoarea expresivă în timpul pregătirii. Quinoa roșie poate fi preparată ca o garnitură fină sau o salată creativă.

Calitate: Sigla EU Bio, Agricultura vegana peruana
Control: DE-ÖKO-001 | BCS
Provenienta: Peru

Declarația nutrițională pentru 100g: 
valoare energetică: 1692kJ/402kcal
grăsimi: 7.6g
acizi grași saturați: 0.9g
glucide: 66g
zaharuri: 7.4g
fibre: 10g
proteine: 12g
sare: 0.02g
fier: 4.0mg(29%)*
magneziu: 184mg(49%)*
zinc: 2.9mg(29%)*

* - doza zilnica recomandată

Alergeni urme: susan, fructe cu coaja lemnoasa

Preparare prin fierbere:
Inainte de a gati quinoa, aceasta trebuie spalata, deoarece deasupra semintelor de quinoa exista un strat protector in care se gasesc saponine, niste compusi care ii dau un gust putin amarui. Se spala sub jet puternic de apa rece, pentru cateva secunde, apoi se scurge bine.
Quinoa se prepara in general prin fierbere: 2 1/2 parti de apa (sau supa de legume) la o parte de quinoa si se fierbe ca. 15-20 minute pana cand se absoarbe toata apa.

Quinoa poate fi utilizata in preparate culinare, asemeni orezului, in budinci, risotto, salate (de ex. salata greceasca), etc.

Ingrediente : 100% Quinoa rosie ecologica Peru